Uputstvo za konobare — Smart Cafe Bar

Deo 00

Pre nego što počneš

Treba ti samo telefon sa internetom i tvoj nalog.

1

Prijavi se

Otvori aplikaciju u internet pregledaču na telefonu. Upiši svoj email i lozinku, pa pritisni Prijavi se.

Nalog ti pravi vlasnik ili menadžer. Ako nemaš lozinku, javi se njemu.

Ekran za prijavu sa poljima za email i lozinku — Ekran za prijavu. Email i lozinka, pa dugme „Prijavi se“.

2

Nađi svoja dva ekrana

Posle prijave, pritisni ikonicu menija gore levo. Otvara se spisak. Tebi trebaju samo dve stavke:

Konobarske porudžbine — ovde kucaš novu porudžbinu za sto.
Porudžbine — ovde vidiš sve porudžbine i pozive gostiju.

Bočni meni sa stavkama Porudžbine i Konobarske porudžbine — Bočni meni. Tebi trebaju „Konobarske porudžbine“ i „Porudžbine“.

Savet

Dodaj stranicu na početni ekran telefona. Tako je otvaraš jednim dodirom, kao pravu aplikaciju.

Deo 01

Kucanje porudžbine

Uvek isti redosled: prvo sto, pa artikli, pa slanje.

1

Izaberi sto

Otvori Konobarske porudžbine. Prvo što vidiš je spisak stolova. Pritisni sto za koji kucaš.

Gore desno imaš tri dugmeta za tri načina prikaza. Biraj šta ti je lakše — sve tri rade istu stvar.

Spisak stolova u prikazu liste — 1 — Lista. Stolovi jedan ispod drugog.

Stolovi u prikazu mreže, dve kolone — 2 — Mreža. Dva stola u redu, više stane na ekran.

Mapa sale sa rasporedom stolova — 3 — Mapa. Raspored stolova kao u sali. Pritisni sto na mapi.

2

Brže do stola

Ako ima puno stolova, imaš dve prečice:

Pretraga — upiši broj stola, na primer AB1. Spisak se odmah skrati.
Deo bašte ili sale — u traci ispod pretrage pritisni na primer APERITIV BAR 1 i vidiš samo te stolove. Sve vraća ceo spisak.

Pretraga stolova sa upisanim AB1 — Upisano „AB1“ — ostaju samo stolovi koji tako počinju.

Najbrže

Skeniraj QR kod sa stola telefonom. Aplikacija te odmah odvede na taj sto i ne moraš ništa da tražiš.

3

Nađi piće ili jelo

Kad izabereš sto, gore piše na primer Sto AB1. Ispod je ceo meni.

Skroluj naniže i idi po grupama: Viski, Rakija, Topli napici…
Ili pritisni ime grupe u traci na vrhu da vidiš samo nju.
Ili upiši ime u Pretraži artikle… — najbrže je.

Spisak artikala po grupama — Meni podeljen po grupama.

Pretraga artikala sa upisanom rečju espresso — Pretraga: upisano „espresso“.

4

Dodaj artikal

Jedan dodir na artikal = jedan komad. Treba ti dva? Pritisni dva puta.

Kad je artikal dodat, dobija okvir i krug sa brojem sa leve strane. Broj pokazuje koliko si komada dodao.

Artikal Espresso sa krugom broj 1 i dugmetom za brisanje — Espresso je dodat: krug pokazuje „1“.

5

Ako iskoči prozor sa dodacima

Neki artikli imaju dodatke — mleko, šlag, med. Tada se otvori prozor.

Pritisni dodatke koje gost želi. Izabrani dodatak dobije okvir i podlogu.
Pored svakog piše koliko poskupljuje. Cena na dnu se odmah menja.
Pritisni Dodaj u porudžbinu.

Ako gost neće ništa od toga, samo pritisni Dodaj u porudžbinu bez biranja. Ako negde piše Obavezno, moraš izabrati bar jednu stavku iz te grupe — dok to ne uradiš, dugme ne radi.

Prozor sa dodacima, ništa nije izabrano — Prozor sa dodacima.

Prozor sa dodacima, izabrani Bez laktoze i Šlag — Izabrano: „Bez laktoze“ i „Šlag“.

Zapamti

Isti artikal sa različitim dodacima se prikazuje kao dva odvojena reda u porudžbini. To je normalno — tako šank zna šta ide sa čim.

6

Skidanje artikla

Pogrešio si? Nema veze. Pored dodatog artikla stoji dugme sa desne strane:

Minus (−) — skida jedan komad.
Kantica — kad je ostao samo jedan komad, ovo ga izbacuje.

Coca Cola sa brojem 2 i dugmetom minus — Dva komada — dugme sa desne strane skida po jedan.

7

Pregledaj pre slanja

Na dnu ekrana stoji zlatno dugme Pregled porudžbine sa brojem artikala i ukupnom cenom. Pritisni ga.

Otvara se spisak svega što si otkucao. Tu možeš još da menjaš:

+ dodaje još jedan komad.
− skida jedan komad.
Kantica briše ceo red.

Pregled porudžbine sa artiklima i dugmadima za količinu — Pregled porudžbine. Ispod svakog artikla piše koji dodaci idu uz njega.

8

Ime gosta i napomena

Ispod spiska su dva polja. Oba su opciona — možeš ih preskočiti.

Ime gosta — upiši ako sto ima više društava ili ako gost plaća posebno.
Napomena — sve što šank treba da zna: „bez šećera“, „bez leda“, „hladno mleko“.

9

Pošalji

Pritisni Pošalji porudžbinu. Zeleni natpis gore potvrđuje da je otišla i pokazuje njen broj.

Posle slanja aplikacija te vraća na spisak stolova, spremna za sledeći sto.

Zelena poruka da je porudžbina poslata za sto AB1 — Porudžbina je poslata. Broj porudžbine ti služi kad je tražiš kasnije.

Pažnja

Poslata porudžbina se ne može više menjati u ovom ekranu. Ako si pogrešio, otkucaj novu porudžbinu za ono što fali, a pogrešnu otkaži (piše kako u sledećem delu).

Deo 02

Porudžbine na stolu

Kad otvoriš sto koji već ima porudžbine, one ti stoje odmah na vrhu.

1

Otvori spisak

Iznad menija stoji red Otvorene porudžbine sa brojem. Pritisni ga da se otvori.

Tu su sve porudžbine tog stola iz poslednjih 12 sati koje još nisu završene ni otkazane.

Zatvoren red Otvorene porudžbine sa brojem 1 — Zatvoreno — broj pokazuje koliko sto ima otvorenih porudžbina.

Otvorena porudžbina sa statusom Na čekanju i dugmetom Završi — Otvoreno — broj porudžbine, status, vreme, artikli i ukupna cena.

2

Završi porudžbinu

Kad je gost popio i platio, pritisni Završi. Porudžbina nestaje sa spiska i sto je čist.

Ovo je dugme koje ćeš najčešće koristiti.

3

Ostalo je iza tri tačke

Pritisni … pored dugmeta Završi:

Pogledaj porudžbinu — otvara detalje: svaki artikal, dodaci, napomene i ukupna cena.
Označi kao — postavlja bilo koji status. Šta koji znači piše u delu 04.

Ako gost odustane, ovde izaberi Otkazano.

Meni sa opcijama Pogledaj porudžbinu i spiskom statusa — Meni iza tri tačke.

Detalji porudžbine sa artiklima, dodacima i napomenom — Detalji porudžbine.

Deo 03

Strana „Porudžbine“

Ovde su porudžbine svih stolova na jednom mestu. Ovo je ekran koji gledaš kad radiš za šankom.

1

Šta vidiš

Spisak se sam osvežava. Kad neko otkuca novu porudžbinu, ona se odmah pojavi i telefon zvukne. Ne moraš ništa da osvežavaš.

Ovde stoje samo porudžbine koje su još u poslu. Čim porudžbinu označiš kao Završeno ili Otkazano, ona nestaje sa spiska.

Vrh strane Porudžbine sa upozorenjem o zahtevima i spiskom porudžbina — Vrh strane. Narandžasti red javlja da te neki gost zove.

2

Traka sa statusima

Iznad spiska je traka. Pritisni jedno polje i vidiš samo te porudžbine. Broj pored imena kaže koliko ih ima.

Traka: Sve 4, Na čekanju 1, Potvrđene 1, U pripremi 1, Spremne 1 — „Sve 4“ znači: ukupno četiri porudžbine u poslu.

3

Kartica porudžbine

Svaka porudžbina je jedna kartica. Na njoj piše sve što ti treba:

Broj porudžbine i status u boji.
Koliko je vremena prošlo, broj stola i ime gosta ako je upisano.
Spisak artikala sa dodacima, napomena i ukupna cena.

Kartica porudžbine broj 20260813-001 sa statusom Na čekanju — „pre 4 min“ ti govori koliko gost već čeka. To prvo gledaj.

4

Promena statusa — dva načina

Zlatno dugme gura porudžbinu na sledeći korak. Ime dugmeta ti kaže šta će se desiti: Potvrdi, pa Počni pripremu, pa Označi kao spremno, pa Označi kao posluženo, pa Završi.

Padajuća lista pored njega postavlja bilo koji status, i unazad. Koristi je kad si nešto preskočio ili pogrešio.

Otvorena padajuća lista sa svim statusima — Padajuća lista sa svim statusima.

Savet

U najvećoj gužvi je dovoljno da pritiskaš samo zlatno dugme. Ono te vodi kroz korake ispravnim redom.

Deo 04

Statusi — šta znače

Status govori ostalima dokle se stiglo. Zato ga menjaj čim se nešto promeni.

Na čekanju

Porudžbina je stigla, niko je još nije pogledao.

Kada Ovo aplikacija sama postavlja. Ti ovo ne biraš.

Potvrđeno

Video si porudžbinu i primio je.

Kada Čim je pročitaš. Tako gost i ostatak ekipe znaju da nije zaboravljena.

U pripremi

Šank ili kuhinja rade na njoj.

Kada Kad je neko stvarno počeo da je pravi.

Spremno

Gotovo je i čeka da se odnese.

Kada Kad je sve na šanku. Ovo je znak konobaru da dođe po porudžbinu.

Posluženo

Odneto je gostu na sto.

Kada Čim spustiš poslužavnik na sto. Gost još nije platio.

Završeno

Sve je gotovo i plaćeno. Porudžbina nestaje sa spiska.

Kada Kad gost plati. Ovo obavezno uradi — po završenim porudžbinama se računa promet i potrošnja.

Otkazano

Porudžbina se ne radi. Nestaje sa spiska.

Kada Gost je odustao ili si pogrešno otkucao. Nikada nemoj da otkažeš nešto što je gost već dobio.

Ukratko

Za piće koje odmah nosiš dovoljno je: Na čekanju → Posluženo → Završeno. Koraci „Potvrđeno“ i „U pripremi“ služe kad se čeka na šank ili kuhinju.

Deo 05

Pozivi gostiju

Gost sa telefona može da te pozove za sto. To stiže ovde.

1

Gde ih vidiš

Na strani Porudžbine, skroluj do dna. Tu je okvir Servisni zahtevi. Crveni broj pored naslova kaže koliko poziva čeka.

Novi poziv ima narandžasti okvir i oznaku Novo. Uvek piše broj stola, a kod svakog stoji koliko čeka.

Okvir Servisni zahtevi sa tri poziva gostiju — Tri poziva: dva nova i jedan koji je već primljen.

2

Četiri vrste poziva

Pozovi konobara — gost te zove za sto.
Zatraži račun — gost hoće da plati. Često dopiše kako plaća.
Pomoć — gostu nešto treba.
Žalba — gost nije zadovoljan. Ovo prvo rešavaj i zovi šefa smene ako treba.

3

Šta da pritisneš

Potvrdi prijem — pritisni čim vidiš poziv i kreneš ka stolu. Poziv dobija oznaku U toku da ostali znaju da ti to rešavaš.
Završi — pritisni kad si izašao na sto i rešio. Poziv nestaje.
Odbaci — samo ako je poziv greška, na primer gost je slučajno pritisnuo dugme.

Pažnja

Ne ostavljaj poziv na U toku kad si ga rešio. Dok ne pritisneš Završi, ostatak ekipe misli da još traje.

Deo 06

Brzi podsetnik

Kad ti se žuri, dovoljno je ovo.

Nova porudžbina: Konobarske porudžbine → sto → artikli → Pregled → Pošalji
Dva komada: Pritisni artikal dva puta
Skini artikal: Dugme − ili kantica desno od artikla
Poseban zahtev gosta: Upiši u polje Napomena pre slanja
Gost je platio: Završi
Gost je odustao: … → Označi kao → Otkazano
Gost me zove: Porudžbine → dno strane → Potvrdi prijem → Završi
Sto već ima porudžbinu: Otvori sto → Otvorene porudžbine
Ništa se ne prikazuje: Pritisni Osveži, pa proveri internet

Zlatno pravilo

Menjaj status čim se nešto promeni. Ekran je tačan samo onoliko koliko ga ti održavaš tačnim.

Ako nešto ne radi kako ovde piše, javi vlasniku ili menadžeru kafića. Ne brini — porudžbinu ne možeš pokvariti, sve može da se ispravi.